Чайный гриб известен давно. Другое его название - маньчжурский. Это указывает на его происхождение. Несмотря на не очень опрятный вид этого организма, похожего на медузу, он обладает особыми лечебными свойствами и производит для нас приятный на вкус, слегка газированный напиток. Его необходимо всего-то положить в трехлитровую банку со сладким чаем и подождать, пока гриб сделает свою, только ему ведомую работу. Все о полезных свойствах чайного гриба можно узнать тут. Главное – вовремя отсаживать грибов-деток в другие емкости, раздавая их друзьям, соседям и родственникам. Ах, да! Если мы в принципе забудем о своем необычном домочадце, то рискуем погубить его и развести не очень приятных фруктовых мушек дрозофил.

Время от времени интерес к маньчжурскому грибу то возрождается, то затихает. Этим с успехом пользуются зарубежные фирмы, продавая чайный гриб за валюту, пересылая его в посылках с дальних берегов. Заплатив кругленькую сумму, можно получить погибший гриб в посылке.

Оказывается чайный гриб можно вырастить самим, практически из ничего. Возможно, первый чайный гриб в Китае был получен именно таким способом. Нужно всего лишь забыть в заварном чайнике крепкую заварку и не подходить к нему в течение трех суток. Что из этого получится, вы узнаете здесь.

Чайный гриб любит тепло и если мы решили взрастить эту культуру самостоятельно, то наш чайничек нужно поставить в теплое место и досыпать в заварку немного сахара. Спустя указанное время на поверхности заварки в чайнике появится скользкая пленка, которую очень хочется выбросить. На самом деле это и есть зарождающийся маньчжурский гриб. Окончательно он оформится через 30-45 дней.

Перед тем как начать использовать наш доморощенный гриб для приготовления целебного напитка, его нужно поместить в слабый раствор яблочного или винного уксуса. Спустя некоторое время гриб пересаживают на постоянное место жительства в банку с холодной сладкой заваркой, и затем уже регулярно за ним ухаживать, пользуясь полезными продуктами жизнедеятельности сего организма. Возможен еще вариант: смешать предварительно чайную заварку, немного яблочного уксуса или винного осадка, сахар, а потом терпеливо ждать пока появится гриб.

Рассказывают, что чайный гриб может появиться на забытом яблочном соке. Нужно всего лишь перед отъездом летом в командировку или отпуск оставить сок недопитым в стакане. По возвращению переложить гриб сначала в чистую воду, а затем в холодный сладкий чай. Спустя некоторое время чайный раствор в банке станет более светлым, то есть напиток готов.